Livres sur 'Regionalisme'Muchas respuestas: 52
31 - TITULO : CLAVEL (Jean).
AUTOR : 714
Publicado en : Vins & cuisine de terroir en Languedoc.
comentario : in-4, 176 pages, photographies de Robert Baillaud, reliure éditeur.
Formato : Toulouse, Privat, 1990;
Precio : 10€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
32 - TITULO : CONTOUR (Alfred).
AUTOR : 717
Publicado en : Le Cuisinier Bourguignon. Nouveau livre de cuisine pratique.
comentario : in-8, 296 pp., broché. (dos fendille, petite epidermure en tete de 4 ff.).
Formato : Dijon, Damidot, 1931;
Precio : 60€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
33 - TITULO : CUISINIER).
AUTOR : 734
Publicado en : Le Cuisinier Landais et les bons domestiques.
comentario : in-8, 134 pp., broché. La première édition de ce livre de cuisine landaise est parue à Dax en 1897. Il a été rédigé par l"éditeur Labèque, à partir de manuscrits divers, livres de recettes et cahiers de ménages, écrits par des maîtresses de maison
Formato : Dax, Labèque, 1904;
Precio : 130€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
34 - TITULO : CUISINIER.
AUTOR : 735
Publicado en : Le Cuisinier méridional d’après la méthode provençale et languedocienne ... orné de figures.
comentario : in-12, xxii-248 pp. + p. 29 à 60, cartonnage rouge postérieur, couverture muette conservée. Exemplaire incomplet. Manque le dernier feuillet de Table (pp. xxiii-xxiv); 2 feuillets: pages 243-246 (recettes N° 695 à 702); les pages 1 à 28 pour la patisserie-confiserie (bien que suivant les signatures de cahiers, il ne semblerait manquer que 6 feuillets, c.t.d. 12 pages). Edition illustrée, comme les précédantes de 7 gravures à pleine page
Formato : Avignon, Offray, 1855;
Precio : 50€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
35 - TITULO : CURNONSKY & A. DE CROZE.
AUTOR : 736
Publicado en : Le Trésor gastronomique. Répertoire des spécialités gourmandes des 32 provinces françaises.
comentario : petit in-8, 383 pp., 32 cartes, cartonnage moderne marbré, première couverture conservée.
Formato : Paris, Delagrave, 1933;
Precio : 75€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
36 - TITULO : CURNONSKY.
AUTOR : 738
Publicado en : Atlas de la gastronomie française.
comentario : in-4, (60) pages, illustrées en couleurs, couverture originale décorée (défraichi).
Formato : Paris, Ecu de France, 1938;
Precio : 60€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
37 - TITULO : CURNONSKY.
AUTOR : 739
Publicado en : Traditional recipes of the provinces of France.
comentario : in-8 carré, 494 pages, planches en noir et en couleurs, pleine toile décorée de l'éditeur. Ex-libris E. David. "..Confrere of the great Colette, journalist, world traveler.. one and only Prince des Gastronomes". A towering figure in the history of gastronomy
Formato : London, Allen, 1971;
Precio : 35€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
38 - TITULO : CURNONSKY & ROUFF.
AUTOR : 740
Publicado en : La France Gastronomique. Guide des merveilles culinaires et des bonnes auberges françaises.
comentario : 21 volumes in-16 carré, broché. Tête de la collection de ces petits ouvrages très recherchés. Il nous manquent les 6 derniers volumes parus. Comprend : Alsace; Anjou; Aunis etc.; Béarn; Bordeaux; Bourgogne; Bresse etc.; Bretagne; Lyon, 2 vol.; Maine etc.; Normandie; Paris, 2 vol.; Environs de Paris, 2 vol.; Périgord; Poitou etc.; Provence; Savoie; Touraine
Formato : Paris, Rouff, 1922-1924;
Precio : 550€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
39 - TITULO : CURNONSKY & ROUFF.
AUTOR : 741
Publicado en : Paris, the environs of Paris and Normandy (Yellow guide for epicures I).
comentario : petit in-8, 320 pages, 38 plans (y compris les gardes), reliure originale pleine toile jaune imprimée.
Formato : London, Butterworth, 1926;
Precio : 50€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
40 - TITULO : DROUILLET (Frères).
AUTOR : 753
Publicado en : Gastronomie Nivernaise.
comentario : in-8, 137 pp., 3 ff., broché, couverture illustrée. Petite région en superficie, grande en cuisine; les bons plats et "fricanderies" de Nevers, La Charité, Cosne, Chateau-Chinon, etc.. Les vins de Pouilly, les blancs fumés, sont à l'honneur dans ce recueil de gastronomie régionale. L'histoire, la littérature et les chansons gourmandes nivernaises complètent agréablement cet ouvrage. Rare et recherché. (Oberlé/fastes 303)
Formato : Moulins, Crépin-Leblond, 1939;
Precio : 220€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
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