Books on 'Gastronomie'Number of answers: 941
691 - TITLE : CONTOUR (Alfred).
AUTHOR : 717
Published with : Le Cuisinier Bourguignon. Nouveau livre de cuisine pratique.
comment : in-8, 296 pp., broché. (dos fendille, petite epidermure en tete de 4 ff.).
Format : Dijon, Damidot, 1931;
Price : 60€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
692 - TITLE : COUFFIGNAL (Huguette).
AUTHOR : 718
Published with : La cuisine des pauvres.
comment : in-12 carré, 299 pp., reliure originale pleine toile de jute imprimée.
Format : ‘Haute Provence’, Robert Morel, 1970;
Price : 35€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
693 - TITLE : COURTINE (Robert).
AUTHOR : 720
Published with : 450 recettes originales à base de fruits.
comment : in-4, 189 pp., planches hors-texte, cartonnage éditeur.
Format : Paris, Pensées Modernes, 1963;
Price : 10€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
694 - TITLE : CUISINE.
AUTHOR : 727
Published with : La Cuisine moderne illustrée. Comprenant la cuisine en général, la patisserie, la confiserie et les conserves, alimentation de régimes par une réunion de professionnels. Le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre une classification des vins, les soins nécéssaires à l'entretien d'une bonne cave; par une réunion de cuisiniers.
comment : in-4, 678 pages, planches en couleurs, illustrations, reliure pleine toile décorée d' une grande composition en couleurs. (Intérieur fragile, feuillet de titre séparé de l' ouvrage, manque premier feuillet de garde). Ex-libris E. David
Format : Paris, Quillet, s.d. (c. 1910);
Price : 30€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
695 - TITLE : MOZARD.
AUTHOR : 729
Published with : La Cuisinière des cuisinières, de la ville et de la campagne. Nouvelle édition revue par Mozard.
comment : petit in-8, frontispice, 240 pp., cartonnage illustré de l'éditeur. (cartonnage taché). Inconnu à Vicaire (613) qui mentionne les nouvelles éditions de 1847 et 1848
Format : Paris/Limoges, Ardant, 1840;
Price : 120€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
696 - TITLE : CUISINIER FRANCOIS.
AUTHOR : 732
Published with : Textes présentées par Jean-Louis Flandrin, Philip et Mary Hyman.
comment : in-12, 543 pp., broché.
Format : Paris, Montalba, 1983;
Price : 25€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
697 - TITLE : AGER (Anne).
AUTHOR : 7330
Published with : Lean Cuisine.
comment : in-4, 184 pp., nombreuses illustrations en couleurs, reliure éditeur, jaquette (Original cloth binding in dust jacket).
Format : London, Guide Publishing, 1986;
Price : 10€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
698 - TITLE : CUISINIER).
AUTHOR : 734
Published with : Le Cuisinier Landais et les bons domestiques.
comment : in-8, 134 pp., broché. La première édition de ce livre de cuisine landaise est parue à Dax en 1897. Il a été rédigé par l"éditeur Labèque, à partir de manuscrits divers, livres de recettes et cahiers de ménages, écrits par des maîtresses de maison
Format : Dax, Labèque, 1904;
Price : 130€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
699 - TITLE : ALI-BAB (Pseudo. d'Henri Babinski).
AUTHOR : 7347
Published with : Gastronomie pratique, études culinaire; suivies du traitement de l'obésité des gourmands. Neuvième édition.
comment : fort volume in-4, 1281 pp., relié toile jaune, imprimée, de l'éditeur. Importante édition très augmentée; après une courte étude historique, le service des repas, les menus, les fonds et sauces et une étude sur les vins, les recettes font le corps de l'ouvrage (environ 1000 pp.). Bel exemplaire
Format : Paris, Flammarion, 1967;
Price : 200€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
700 - TITLE : ALMANACH).
AUTHOR : 7348
Published with : Almanach de Cocagne pour l’an 1920. Dédié aux vrais Gourmands et aux Francs Buveurs.
comment : in-16, 223 pp. et 3 ff., broché. (légèrement déboité, quelques rousseurs sur les premiers feuillets). Illustrations en noir dans le texte. Ce premier des 3 almanach publiés entre 1919 et 1921 par Bertrand Guégan est particulièrement copieux tant pour le texte que pour les illustrations : Dunoyer de Ségonzac, Signac, Matisse, Max Jacob, Cocteau, Apollinaire, Erik Satie, Darius Milhaud, Dufy, Max Jacob, Mac Orlan, etc
Format : Paris, La Sirène, 1919;
Price : 120€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
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