Books on 'Gastronomie'Number of answers: 941
31 - TITLE : HOM (Ken).
AUTHOR : 1015
Published with : Encyclopedia of Chinese cookery techniques.
comment : in-4, 345 pp., illustrations en noir et blanc, planches hors-texte en couleurs, reliure éditeur, jaquette. Original cloth binding, in dust jacket. By Ken Hom with Harvey Steiman
Format : London, Ebury Press, 1984;
Price : 20€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
32 - TITLE : GROSSMAN (Ruth and Bob).
AUTHOR : 1016
Published with : The Chinese-Kosher Cookbook.
comment : in-8, xii-80 pp., illustrations, reliure éditeur, jaquette. Original cloth binding in dust jacket
Format : London, W.H. Allen, 1964;
Price : 10€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
33 - TITLE : WILLS (Judith).
AUTHOR : 1018
Published with : The Food Bible. The ultimate guide to all that's good and bad in the food we eat.
comment : in-4, 320 pp., illustrations, reliure éditeur, jaquette. First edition. Original cloth binding in dust jacket
Format : London, Quadrille Publishing, 1998;
Price : 20€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
34 - TITLE : RABAUDY (Nicolas de).
AUTHOR : 1019
Published with : Spaghetti, truffes noires et voluptés gourmandes.
comment : in-8, 144 pp., broché.
Format : Rodez, Editions du Rouergue, 2005;
Price : 15€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
35 - TITLE : GRASSE (Pierre -P.).
AUTHOR : 1020
Published with : Petit bréviaire de la gastronomie périgourdine. Illustré de bois gravé de Maurice Albe. (suivi de) Recettes de cuisines anciennes ou inédites (d'Hippolyte Grassé).
comment : in-8, 121 pp., 3 ff., reliure éditeur. Seconde édition
Format : Périgueux, Fanlac, 1990;
Price : 25€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
36 - TITLE : MARTIN (Pedro).
AUTHOR : 1022
Published with : Pintxos donostiarras. Basado en una idea de Jaime Franco, fotografias Alberto Perez.
comment : in-8, 347 pp., cartonnage éditeur. Texte en espagnol, basque et andoran. Prologo de Juan Mari Arzak
Format : S.l., Lur, (1992);
Price : 10€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
37 - TITLE : BURDETT (Osbert).
AUTHOR : 1024
Published with : A Little Book of Cheese.
comment : in-12, 98 pp., reliure éditeur, jaquette. First edition, with attractive woodcuts by Pauline Baumann, a delightful small book on many aspects of cheese and methods of cheese making. Inscription on front end-paper, otherwise a good clean copy. Original cloth binding in dust jacket
Format : London, Gerald Howe, 1935;
Price : 20€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
38 - TITLE : GUERARD (Michel).
AUTHOR : 1026
Published with : Cuisine Minceur. Translated and adapted by Caroline Conran.
comment : in-8, 413 pp., illustrations hors-texte en couleurs et en noir dans le texte, reliure éditeur, jaquette. English text. Pioneering work on the low-fat, low carbohydrate approach to haute cuisine. Includes 171 light and delicious recipes. Original cloth binding in dust jacket
Format : London, MacMillan, 1977;
Price : 10€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
39 - TITLE : COCINA).
AUTHOR : 1027
Published with : Cocina de hoy. Cuisos caseros. Completa guia de combinaciones destinadas a presidir y al mismo tiempo enriqueecer con su presencia la cocina hogarena.
comment : in-8, 152 pp., illustrations, broché.
Format : Barcelona, Altorrey, 1994;
Price : 10€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
40 - TITLE : DUMAS (Alexandre).
AUTHOR : 1032
Published with : Dumas on Food. Selection from "Le Grand Dictionnaire de Cuisine" Translated by Alan and Jane Davidson.
comment : in-8, 323 pp., quelques illustrations en noir, reliure percaline illustrée de l'éditeur, étui.
Format : London, Folio Society, 1978;
Price : 10€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
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