Livres sur 'Oenologie'Nombre de réponse(s): 303
201 - TITRE : MAROC/VITICULTURE.
AUTEUR : 651
Publié à : Importante et volumineuse archive constituée par François CHABERT dans les année 1925 à 1943, alors qu'il était secrétaire général de la fédération des vignerons du Maroc. Elle comporte des centaines de lettres, manuscrites et dactylographiées, carnets, notes, rapports, études, etc..., la plupart dans le cadre de ses fonctions à la Compagnie Cherifienne de Colonisation.Chabert, pendant toute sa période marocaine, s'est voué au développement de la viticulture et à l'amélioration de la qualité des vins.François Chabert, chimiste et oenologue, a été directeur de la station oenologique de l'Hérault puis de Lima entre 1900 et 1910 au Pérou, puis à Mendoza entre 1910 et 1914, et enfin au Maroc après la guerre de 1914-1918. Il a publié, entre 1897 et 1909, 5 ouvrages sur les vins dont les sujets sont la fermentation vinique, la vinification au Pérou, les caves de conservation et l'analyse chimique des vins, et collaboré à plusieurs ouvrages de son collègue et ami Lucien ROOS.
Commentaire : 3 grosses chemises, plusieurs centaines de documents manuscrits et dactylographiés, . I). - Dossier Association des Vignerons du Maroc.- Important dossier sur les jus de raisin non fermentés et la société "Grape Juice".- dossier sur le domaine des Ouled Thaleb. (forte mouillure sur la marge supérieure de la plupart des feuillets).- Etude de création d'un domaine agricole sur les fermes des Ouled Ayad, des Oueds et Ouled Benhchill et ferme du Mogra, bordées par les rivières Ouergha et Sebou d'une part, et, près de la route de Msaada à Hadkoust, d'autre part.- Catalogues, descriptions, devis pour aquisition de matériel .- Lettres, rapport, études, divers et domaine de Beni-Amar.- 3 brochures et 2 lettres autographes signées datées de 1944 de L. Chaptal.II). - Une quarantaine de cartes et plans, domaines, caves, cuveries, etc...III). Dossier comportant :.- papiers militaires de F. Chabert (1917).- brouillons et notes (Etudes chimiques pour la plupart).- Affaire LALA (dossier juridique, financier et immobilier).- Etudes chimiques sur l'agro-alimentaire, rapports sur les productions fruitières et de coton de plusieurs domaines, produits de culture. .- Dossier des rapports avec la Société Financière Franco-Belge de Colonisation sur les mêmes sujets que ci-dessus.Viticulture et viniculture n'ont pas même un siècle au Maroc. Pourtant on y faisait déjà, dans l'Antiquité, du vin dont une partie était envoyée à Rome. Mais avec l'invasion arabe et la prohibition islamique de tout breuvage alcoolique, on cessa d'y cultiver de la vigne à vin pour ne plus produire que du raisin de table. Tout changeat après l'établissement du protectorat français, en 1912. Les vignobles produisirent dès 1919, mais c'est seulement entre 1929 et 1935 que la viticulture marocaine connut, sous l'impulsion des colons français, une expansion telle que la vigne y couvrait plus de 45000 hectares
Format :
Prix : 1700€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
202 - TITRE : LICHINE (Alexis).
AUTEUR : 652
Publié à : Guide to the Wines and Vineyards of France.
Commentaire : in-8, xxiv-449 pp., cartes dans le texte, reliure éditeur, jaquette. Original cloth binding in dust jacket
Format : London, Weidenfield & Nicolson, 1979;
Prix : 20€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
203 - TITRE : LICHINE (Alexis).
AUTEUR : 653
Publié à : Wines of France. in collaboration with William E. Massee. Seventh revised edition.
Commentaire : in-8, viii-310 pp., cartes dans le texte, reliure éditeur, jaquette. Original cloth binding in dust jacket
Format : London, Cassell, 1969;
Prix : 20€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
204 - TITRE : MENDELSOHN (Oscar A.).
AUTEUR : 655
Publié à : The Dictionary of Drink and Drinking.
Commentaire : in-8, 382 pp., reliure éditeur, jaquette. Illustrated by Line-drawings By T. Paul. Here is a dictionary which covers the whole field of alcoholic drinks, literally from Aargauer to zythus. Here will be found, in alphabetical order and fully cross-referenced, succinct notes on all the celebrated wines of the world, the spirits of Europe, the UK, the USA and other lands
Format : London, Macmillan, 1965;
Prix : 25€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
205 - TITRE : THOMPSON (Bob).
AUTEUR : 656
Publié à : Notes on a California Cellarbook. Reflections on memorable wines.
Commentaire : in-8, 335 pp., reliure éditeur, jaquette. Original cloth binding in dust jacket. First US edition
Format : New York, Beech Tree/William Morrow , 1988;
Prix : 20€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
206 - TITRE : HALLIDAY (James).
AUTEUR : 657
Publié à : Australian Wine guide. Edition 1990.
Commentaire : in-4, 420 pp., illustrées de vignettes, broché. (Soft cover).
Format : North Ryde, Angus & Robertson, 1990;
Prix : 10€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
207 - TITRE : SCHOONMAKER (Franck).
AUTEUR : 659
Publié à : Encyclopedia of Wine. Introduced by Hugh Johnson.
Commentaire : in-8, 372 pp., illustrations et cartes, reliure éditeur, jaquette. Original cloth binding in dust jacket. A classic for any wine library
Format : London, Thomas Nelson, 1967;
Prix : 10€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
208 - TITRE : SCHOONMAKER & MARVEL.
AUTEUR : 660
Publié à : The Complete Wine Book. Foreword by P. Morton Shand.
Commentaire : in-8, xv-262 pp., reliure éditeur (sans jaquette). The book includes 3 Maps and 6 illustrations. Essays on the wine of different countries, how to drink it , storage etc
Format : London, George Routledge and Sons, 1935;
Prix : 15€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
209 - TITRE : WOODIN (G.G.).
AUTEUR : 662
Publié à : All You Need to Know About Wine. illustrations Chrystal Corcos.
Commentaire : petit in-8, 62 pp., reliure éditeur. Fine copy in original cloth binding in dust jacket
Format : Mount Vernon, The Peter Pauper Press, 1969;
Prix : 10€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
210 - TITRE : FISHER (M.-I.).
AUTEUR : 665
Publié à : Liqueurs.
Commentaire : in-12, 87 pp., reliure éditeur. A dictionary and survey with sections on dry spirits, aperitifs and bitters attractive bottle ills to chapter headings red initials. 2 maps. Useful Dictionary of Liqueurs with Sections on Dry Spirits Aperitifs and Bitters
Format : London, Maurice Meyer, 1951;
Prix : 25€
Disponible - Librairie MILLESCAMPS |
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